| Históricamente, el pan de masa madre es importante porque se remonta a las antiguas civilizaciones egipcias de alrededor del año 3000 a. C. También es importante porque el pan de masa madre es más nutritivo que el grano del que se elabora. Esto se debe a que la masa madre ayuda a liberar los nutrientes y minerales presentes en el pan, lo que facilita su digestión y facilita el acceso al cuerpo. Sin embargo, sobre todo, la masa madre mejora el sabor y el sabor del pan. |