Mencione el nombre "Bélgica" y muchas personas de diferentes partes del mundo pensarán "chocolate". En Belcolade, nos enorgullece ser parte de la rica tradición y herencia que le ha valido al chocolate belga esta extraordinaria reputación. Nos establecemos estándares de calidad extremadamente altos y ofrecemos un gran valor agregado, a través de la innovación. Por esta razón, todo nuestro chocolate es, y siempre ha sido, producido en nuestra fábrica en Erembodegem, Bélgica.
En el corazón del chocolate Belcolade está su sabor inigualable. Una experiencia que proviene de una cuidadosa selección de los mejores granos de cacao de todo el mundo. Para garantizar los estándares de calidad que están en consonancia con nuestra reputación y el mercado actual, solo utilizamos 100% de mantequilla y 100% de vainilla natural en nuestros productos. Nuestro chocolate Belcolade está hecho de acuerdo con el proceso tradicional belga de mezcla, molienda, conchado y revenido, un proceso que hemos perfeccionado con décadas de experiencia para obtener el sabor único del chocolate Belcolade.
Puratos ofrece una paleta de sabores única y rica, adecuada para innumerables aplicaciones. También desarrollamos sabores específicos adaptados a sus necesidades individuales.
La gama ganadora de chocolates oscuros, lácteos y blancos de Belcolades ofrece una paleta de sabor tan amplia y compleja como cada aplicación específica. Para aquellos que buscan un perfil de sabor más distintivo, Belcolade Origins captura el ramo único de regiones específicas de cultivo de cacao. También ofrecemos una gama sostenible certificada. Con nuestra gama belga de chocolate e ingredientes de chocolate, tratamos de inspirar a los profesionales de la alimentación de todo el mundo a adaptar recetas tradicionales y descubrir aplicaciones innovadoras en pastelería y chocolate combinando Belcolade con sabores nuevos y emocionantes.
Chocolate Real Belga, Chocolatería
Belcolade Noir Ecuador 71 es un chocolate negro con un alto contenido de cacao de aroma suave a flores, pasas, cacaoácido y ahumado con un toque de humus. Ideal para la elaboración de bombones, chocolates, trufas, decoración, rellenos y pastelería fina.
Chocolate Real Belga
Real Chocolate negro sticks muy suave con un fuerte carácter terroso, presentación en forma de palitos, ideal para ser usado en pastelería y panadería.
Chocolate Real Belga
Chocolate real belga Ideal para Repostería, decoración y confitería Gourmet. Blanco 28% Cacao.
Chocolate Real Belga
Chocolate real belga Ideal para Repostería, decoración y confitería Gourmet. Leche 33% Cacao.
Chocolate Real Belga
Chocolate real belga Ideal para Repostería, decoración y confitería Gourmet. Oscuro 55.5% Cacao.
Chocolate Real Belga
Un chocolate negro equilibrado elaborado con un 55% de chocolate con cacao, con notas afrutadas y un suave sabor a cacao tostado.
Chocolate Real Belga
Chocolate real belga en gotas con un 35% de cacao, con un perfecto equilibrio entre dulzor, cacao y leche.
Chocolate Real Belga
Chocolate real belga en gotas, equilibrado con un 30% de cacao y tonos de vainilla y leche cocida.
Chocolate Real Belga
Un chocolate negro en forma de chunks elaborado con un 50.5% de chocolate con cacao, con notas afrutadas y un suave sabor a cacao tostado.
En nuestros dos Centros de chocolate de Puratos los expertos investigan las últimas tendencias en la producción de chocolate y también desarrollan nuevos conceptos, productos, procesos y tecnologías.
Cacao-Trace es el programa de cacao sostenible de Puratos, dedicado a trabajar directamente con los agricultores para asegurar la producción sostenible a largo plazo de cacao.