En batidora y con ayuda del escudo, colocar todos los ingredientes a excepción de las inclusiones (frutas y nueces), luego batir durante 1 minuto a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea. A continuación, subir a velocidad alta y continuar batiendo durante 4 minutos más.
Luego adicionar las frutas y nueces para batir durante 1 minuto a velocidad baja hasta incorporar totalmente a la mezcla.
En un molde tipo savarín previamente engrasado, servir la mezcla a 3/4 de la capacidad del molde.
Hornear a 170°c durante 40 a 50 minutos.
PROCEDIMIENTO REMOJO
Retirar los moldes del horno y remojar con vino calculando la mitad del peso de la torta (por ejemplo, remojar con 500 ml de vino para una torta de 1.000 g ).
Dejar enfriar y desmoldar.
PROCEDIMIENTO DECORACIÓN
Cubrir la parte superior con una capa de Harmony Frío y luego decorar al gusto.
RENDIMIENTO
3 Tortas envinadas de 700 g
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