Mousse de Maracuyá

INGREDIENTES

PROCEDIMIENTO

Mousse de Maracuyá
  • Hidratar la gelatina en agua.
  • Disolver el Relleno de Maracuyá en la leche.
  • Colocar esta mezcla junto con la Magicream en polvo, batir por 1 minuto a velocidad baja y de 7 a 9 minutos en velocidad media - baja hasta obtener consistencia.
  • Derretir la gelati na (previamente hidratada) y adicionar de forma envo l vente a la mezcla anterior.
  • Servir en copa de cristal y llevar a la nevera por 1 hora.
  • Decorar con Relleno de Maracuyá Puratos y una hoja de menta

Rendimiento aprox
  • 9 vasos de 100 g

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