Cannolis de Chocolate y Queso Ricotta

Ingredientes

Método

Procedimiento – relleno cannolis
  • Mezclamos Cremyvit 4x4 con la leche líquida por 1 minuto.
  • Calentamos la mitad de la crema de leche a 85 Cº         
  • Verter sobre el chocolate blanco previamente picado.   
  • Batimos el restante de crema de leche a medio punto. 
  • Suavizamos el queso ricotta y añadimos a la Cremyvit 4x4 preparada.
  • Mezclamos todos los ingredientes. 
  • Hidratamos la gelatina en el agua y calentamos en microondas o baño María. 
  • Finalmente añadir la ralladura de limón y mezclar en forma envolvente hasta lograr homogeneidad en la crema.

     

     

     

 


Cannolis de Chocolate y Queso Ricotta

Dificultad: