Baño de chocolate que ofrece la mayor conveniencia para la decoración de productos de textura suave como tortas, brownies y mousses.
En lugar fresco, seco y ventilado a temperaturas entre 18 °C y 22 °C. Se recomienda el uso de utensilios limpios y secos.
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Los IBCC facilitan a los clientes de todo el mundo las instalaciones y herramientas para desarrollar determinados productos de panadería terminados, y para investigar y probar nuevas aplicaciones antes de iniciar la producción.