| Las grasas saturadas son grasas que se encuentran en alimentos de origen animal como mantequilla, queso, carne grasa, productos cárnicos (salchichas, hamburguesas) y leche entera. También se encuentra en fuentes vegetales como el aceite de coco y el aceite de palma, y los aceites vegetales hidrogenados. Estos aceites son sólidos a temperatura ambiente. Las grasas saturadas, cuando se consumen en exceso, pueden dar lugar a niveles altos de colesterol “malo”. La Organización Mundial de la Salud recomienda que no superen el 10 % de nuestra ingesta total de energía. Se recomienda sustituirlos por ácidos grasos poliinsaturados. |