Colocar en la batidora el café expreso (frío), y adicionar la crema en polvo lista para batir Magicream. Batir con el globo por 1 minuto a velocidad baja.
Batir a velocidad media por 7 a 8 minutos hasta formar picos.
Para textura más suave, batir a baja velocidad por un minuto.
Agregar el Carat Trufex de forma envolvente.
Rendimiento aprox
Rinde 1O piezas de 450 g
Nota
Para una textura más suave, luego de que esté lista la crema, batir a baja velocidad por un minuto.
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