Tegral Pan Aleman Kassler

Mezcla completa en polvo para la elaboración de pan de centeno con masa madre, con acidez, sabor y color característicos de los panes típicos alemanes.

  • Fácil preparación.
  • Permite obtener panes de muy buen sabor y aroma por la presencia de masa madre inactiva.
  • No contiene azúcar añadido.
  • Estandariza y asegura la calidad de producto en pequeña y gran escala.
  • Conveniente para el fabricante por la reducción en tiempos de pesado e inventario de ingredientes.

Harina de centeno, harina de trigo fortificada [contiene niacina (vitamina B3), tiamina (vitamina B1), riboflavina (vitamina B2), hierro y ácido fólico], masas madre de centeno y trigo inactivas, gluten de trigo, sal, emulsionantes (ésteres diacetiltartárico y de ácidos grasos de glicerol, estearoil-2-lactilato de sodio), harina de malta, enzimas, agente de tratamiento de las harinas (ácido ascórbico).

Mezcla completa en polvo para la elaboración de pan de centeno con masa madre, con acidez, sabor y color característicos de los panes típicos alemanes.

  • Fácil preparación.
  • Permite obtener panes de muy buen sabor y aroma por la presencia de masa madre inactiva.
  • No contiene azúcar añadido.
  • Estandariza y asegura la calidad de producto en pequeña y gran escala.
  • Conveniente para el fabricante por la reducción en tiempos de pesado e inventario de ingredientes.

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